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はじめまして
ならスペイン料理ぴかぴか
店長 オカメインコです。

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2011年11月 4日 (金)

シェリー酒

シェリー酒shine

モスカテルhappy02

なんとこのシェリーshine

紅茶の香りがかなりします


食後にぴったりです。


甘口シェリーshine


おすすめですchick

2011年10月27日 (木)

5周年記念ビュッフェ

5周年記念ビュッフェ


DM、チラシなど配りまして総勢22名様のご来店をいただきました。


まことにありがとうございますshine


料理を随時お出しするスタイルのビュッフェでしたが

皆さんおなかいっぱいになっていただけたかが心配で

ホールから「やばい」「すぐ無くなってますよ」の声を聞き

戦々恐々として焦っておりましたcoldsweats02

普段のビュッフェだと皆さん一同がお知り合いで、

ビンゴだとかスピーチだとかお食事を中断することが多く

残されることが多いので、「これぐらいかな」と大体の量加減が

わかっているつもりだったんですが、

皆さんお食事に集中してくださる会だったので

普段の1.5倍お出しし、なんとかデザートまでたどりつきましたend

皆さんのテーブルに感想を聞きに回って安心いたしました。


次回もやりたいですし、新作会、試作会、試飲会イベントなど

企画・発信できればいいと思っております。


ぐるナビさん活用していきますgoodgoodgood


焦っていた為、料理内容しか記録がないのですが。。。

子羊好評でしたし、自分でもこれは鉄板かなぁと思っておりますconfident


「子羊のソテ モロッコスパイスで」

子羊は冷蔵庫から出しておき、直前に塩、コショウをし

フライパンで焼き、オーブンへ。

その後温かい場所で少し寝かすと

ロゼ色した仕上がりにhappy02happy02happy02


きのこを炒め白ワインで軽い酸味をつけ

スペイン産アーモンドピュレを使い濃厚なきのこ炒めを添えて。。


cuteぴかぴか宴会受付中cute

お電話こちら
0742537530telephonemobilephone


2011年10月22日 (土)

スペインビール

スペインビールbeer

エストレージャガリシア
個人的にはこちらが好みですね^^


クルスカンポ
スペインシェアー20パーセントらしいです!!


いずれもスペインを代表するビールですbeer

ぜひ一度お試しくださいませchickchickchick

cuteピカピカインフォcute

ぴかぴかランチご予約無しでも召し上がっていただける

メニューを開始いたしました。


内容は。。。

原木切り立て生ハムとピコス

本日のアヒージョ

バゲット食べ放題

本日のパエリア

ぴかぴかシフォン

珈琲付きcafe              お一人様1800円

ランチ時はランチご注文の方、ドリンクthreezerozero円で提供しておりますconfident


プレミアムモルツthreezerozero

サングリアthreezerozero

能勢ジンジャーも自家製レモネードもthreezerozero


おとり分けのいただくコースとなっております。

パエリアの炊き上がりに30分から40分はかかります。

申し訳ございませんが、単品でのご注文は出来かねます。

カルチャーセンター様向け和ランチは受講生さま以外でも

ご注文いただけますcafe 


ぜひピカピカへchick


ランチ忘年会様向けプランも発信します。

価格はonenineeightzero円で

いっぱい盛り込んで満足のコースにしまして、さらに

ノンアルコールカクテル付きで提案しますup

乞うご期待chickchickchick


ご予約は。。。こちら

お電話でも0742537530happy02telephonemobilephonesoonhappy02

2011年10月21日 (金)

本日のメイン料理

本日のメイン料理restaurant

大和肉鶏のソテ・きのことピカーダを使って。。。

肥育日数120日以上の大和肉鶏は噛み応えも十分ですし

味わいがちがいますhappy02

皮を香ばしく焼き上げ、きのこをガーリックオイルで炒めたものに

ピカーダ、ピスタチオを砕いものをいれて濃度を調整heart01

赤でも白でもどちらでもいけますよlovely


最近ワインもよく飲みますが、日本酒をよく飲みますpenguin

奈良の地酒「篠峰」「櫛羅」です。。。

無濾過、生、原酒、生もとの「篠峰」は

開栓から次第に柔らかさがでてきていろいろな表情がでてきます。


奈良のお住まいの方はぜひ一度penguin

日本酒のイメージが変わりますよup

絶対「無濾過、生、原酒」です。

おいしいお水を横において飲むといいそうです。

杜氏さんもおすすめしている飲み方ですbottle


ご予約はこちら


お電話でもmobilephonetelephone
0742537530


2011年10月20日 (木)

本日のデザート

本日のデザートcake


ハロウィンchickですので。。。


南瓜をやんばる糖で少し甘みをつけて、自家製パイ生地に流し

スペイン風にアーモンドクリームを流し焼きましたhappy02

スペイン産レンズ豆の甘煮・シェリーの香りをソース代わりに

してお召し上がりくださいませlovely


ぴかぴかスィーツはいつも結構甘いのですが

南瓜自体の甘みでおいしかったので

素材重視でいきましたclover


ぴかぴか宴会ご予約おまちしておりますhappy02
0742537530

cuteこちらからもご予約していただけますcute

2011年10月19日 (水)

本日のタパス盛り合わせ

本日のタパス盛り合わせdelicious

budスペイン産レンズ豆のトマト煮
bud人参のラペ シェリービネガー
bud和歌山産ライムの香り揚げ南瓜のはちみつ漬け
bud生ハムとサーモンのリエット包み
bud干し鱈のブニュエロ
budトルティージャ
budあさりとひよこchickまめの煮込み
bud黄金千貫のアリオリ和え
budズッキーニとジャガイモの白ワイン煮

本日のグラスワイン

ポルクス・・・・・・リオハのクリアンサで、ミデイアムボディです。
          エチケッタはかわいらしいですが銘醸地ならでは
          のしっかり感。果実味もあるので飲みやすく
          オススメですhappy02
 
          グラス        680えん 
          ボトル       3980えん


cuteぴかぴかインフォcute


onezeroがつtwosixにち

threezerozerozeroえんおもてなしビュッフェ開催!です。

ご予約はこちらへdownwardleft
0742537530


おなかいっぱいになりますよpenguinpenguinpenguin

2011年10月17日 (月)

ぴかぴかビュッフェ開催進捗状況

ぴかぴかビュッフェ開催進捗状況

いつものビュッフェだけでは物足りないので


鳴り物をしていただける方を呼んでこようと


おもっておりますhappy01

もし演奏などしてもいいと思われる方はぴかぴかまでご連絡をtelephone
telephone0742537530telephone


演奏料は払えなさそうですので、お食事付きでどうでしょう?

天井が高いですし、アンプやスピーカーの使わない音楽をしてくれる方が

望ましいですheart01


どこの地方のお料理を主体にするのか現在検討中ですので

決まり次第ブログにて発表しますsoonchick

忘年会もうお決まりですか?

最大fourzero様まで着席宴会可能ですので

貸切threezero名様より可能ですshine

ぴかぴかパエリア是非一度deliciousdeliciousdelicious

手長海老のパエリア

ご予約はこちらからmemo

お電話でもmobilephonetelephone
0742537530


cuteいつも笑顔でcute

Simpre con sonrisachickchickchick

2011年10月15日 (土)

忘年会

忘年会


ぴかぴかで忘年会いかがですかdash

飲み放題付き4000円からありますheart04

皆さんでパエリアをつつきに来てくださいchickchickchick

アラカルトも随時更新しておりますpen
読めるかなhappy02

スペイン産アーモンドとマッシュルームのキッシュbread

カジョスのグラタンbud

手長海老のパエリアclover

きのこと白ねぎのニンニクアーモンドスープhappy02


などなど。。。


また写真撮れ次第あっぷしまーすhappy02


ご予約はこちら


お電話でもmobilephonetelephone
0742-53-7530


2011年10月14日 (金)

ぴかぴかビュッフェ開催

ぴかぴかビュッフェ開催heart02


開催チラシ


ご連絡先をうかがっているお客様には郵送でDMを

送らせていただいておりますhappy02


詳細はまたアップしますup


deliciousdeliciousdelicious

2011年10月12日 (水)

レンズ豆

レンズ豆chick

レンズ豆のトマト煮


セロリとトマトソース。

スペイン産レンズ豆の旨み。。

仕上げにスペイン産オリーブオイル。。。

すこしの苦味でオードブルにもってこい。。。。

ご予約はこちらから
0742-53-7530

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