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はじめまして
ならスペイン料理ぴかぴか
店長 オカメインコです。

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2011年11月14日 (月)

タルトタタン

タルトタタンhappy02


紅玉appleたっぷりのタルトタタンlovely

生クリームhappy02かけてlovely

長野産の紅玉four個、キャラメル濃い目、スペインっぽく
シナモンいれまして、自家製パイをかぶせて濃い目の焼き色で。。。
先日紹介のモスカテルと一緒にいかがでしょうか?


ぜひご来店をお待ちしておりますchickchickchick

2011年10月20日 (木)

本日のデザート

本日のデザートcake


ハロウィンchickですので。。。


南瓜をやんばる糖で少し甘みをつけて、自家製パイ生地に流し

スペイン風にアーモンドクリームを流し焼きましたhappy02

スペイン産レンズ豆の甘煮・シェリーの香りをソース代わりに

してお召し上がりくださいませlovely


ぴかぴかスィーツはいつも結構甘いのですが

南瓜自体の甘みでおいしかったので

素材重視でいきましたclover


ぴかぴか宴会ご予約おまちしておりますhappy02
0742537530

cuteこちらからもご予約していただけますcute

2010年9月 1日 (水)

シフォンケーキ

シフォンケーキ


きのう、うちの野菜を配達して頂いている八百屋さんに

いつもお世話になっているのと味見を兼ねて

シフォンケーキをプレゼントしましたhappy02

お礼のファックスまでいただきまして

結構嬉しかったですよheart01


今回はシナモンだったんですが、いつもはオレンジジュースを主体に

threeじのおやつとして提供していますcake

国産小麦、スペイン産オレンジジュース、たまごchick

グラニュー糖、サラダ油などをコネコネしまして

焼き上げておりますshine


ぴかぴかの使っている国産小麦はグルテンが弱いので

シフォンケーキにはもってこいですhappy02

柔らかさがよく出ますし、水分を普通の倍近く入れまして

さらにしっとりさせておりますdash


スペイン料理にシフォンがあるのかは知りませんが

食べたい方は3時ごろ来店していただければ

だいたい提供しておりますので、お近くの方はぜひどうぞgood


珈琲付きシフォンケーキセットfivezerozeroえんです。


明日も早いのでここいらでねむねむ。。。

帰りまーすnotes

ご予約はこちらから

2010年1月29日 (金)

さくら

さくらcherryblossom


3じのおやつとして親しまれてきました洋菓子なんですが


1月31日をもって部門閉店としまして、

デザートは和菓子を中心とした3時のおやつにリニューアルいたしますbud

お店の近くのスーパー内にある、「さくら」さんの和菓子を

お盆fullmoonの上で表現してもらい、

週替わりの珈琲cafe

お茶をいっぷく。。。

ちょこっともう一品とfour点セットで


fivezerozeroえんhappy02happy02happy02


毎週毎週来ていただくお客様に


毎週違う和菓子と珈琲cafe

さくら」さんとのコラボ

いろいろな提案をしていきたいですね。

あとセレクトショップ的にthreeじを考え、

お取り寄せすぃーつなども計画中chickshine


なまえを公表できるかはわかりませんが

甘いもの好きなスタッフ総出の情報を全力投球baseball


「マダムシンコ」のやつおいしいなぁとか

「パスティスリーリョウコ」のモンブランとか

「ブロードハースト」のケーキはアバンギャルドやなぁとか


とかとか。。。

美味しい情報、地元に根差した料理、お菓子、スペイン菓子などを

提供していきまーすdash

タルタデショコラテ、サンティアゴ、ポルボロン、ススピロス

クレーマカタラーナ、アロスコンレチェ、レリダの洋梨などなど

まだまだ知られていないお菓子が山ほどありまっせrun

おつかれすぅーーーpenguinpenguinpenguin

ある日のおかんの靴下


今週のランチは


自家製がんもどきpenguin
白菜とシーチキンのあっさり煮
ごぼうとうすあげの炊き込みごはん
(お米はひのひかり米)
お麩のおすまし
珈琲つき
ちょっとスイーツ「小倉あんとブリオッシュクラッカーの卵黄ソース」


来週は。。。


揚げたて天ぷら盛り合わせ
あつあつ茶碗蒸し
タラモサラダshine
浅漬けちょこっと
珈琲付き


twotwo

カタルーニャ料理特集ですup

もちろんthreezerozerozeroえん食べ飲み込ですhappy02

おまちしておりますgood


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